夏季的家常菜做法？夏季的家常菜做法大全

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本文目录

1. 适合夏天的夏季夏季家常菜谱
2. 夏季家常菜做法大全
3. 儿童营养菜谱家常菜做法3-5岁

适合夏天的家常菜谱

适合夏天的家常菜谱有玉米汁浸肉松豆腐
、香油拌春笋 、家的家大全鲜菇汤等 。常菜常菜

详细步骤如下
 ：

1.玉米汁浸肉松豆腐

用料：100克，做法做法玉米粒100克，夏季夏季山水豆腐1盒(约500克)。家的家大全

做法 ：将玉米粒加冰200克打成汁 ，常菜常菜隔渣；将隔好的玉米汁与肉碎同煮熟后，淋在蒸熟的山水豆腐的面上即可。

特色：清香嫩滑，是一道简单营养的夏日美食  。

2.香油拌春笋

原料春笋嫩尖250克，酱油10克，精制盐2克家常菜肴，白糖2克 ，味精2克，米醋少许
，香麻油50克。

制作：嫩春笋整理后放在水里煮熟，倒出冷却后，切成滚料片备用。

将笋片放入锅里，加少许水，放入盐1克，煮沸
，倒出
，沥干水 ，趁热加酱油、盐、白糖、味精
、香麻油，拌匀，装盘 ，浇上卤汁 。

特点鲜香嫩脆可口

3.鲜菇汤

原料：新鲜菇类（金针菇、草菇等小型菇类皆可）、香菜1把、肉丝、胡萝卜丝 、高汤 、太白粉水、香油 、盐 ，胡椒粉。

制作：将菇类洗净 ，并把较大型的菇类切丝备用 。锅内放入高汤 ，将所有菇类及胡萝卜丝
、肉丝下锅煮至沸腾 。

下调味料盐，临起锅以太白粉水勾薄欠，放入香菜及胡椒粉及少许香油，保证好吃 
。

夏季家常菜做法大全

炒凉粉

制作方法

1.准备1斤凉粉切成小方块，宽厚在2厘米左右备用 。

2.再准备1个青椒切成小丁 ，几瓣大蒜切末备用。

3.锅中倒入适量的油
，油热以后 ，放入蒜末炒香 ，再加入1勺蚝油
，适量的盐 ，2勺米醋，50克清水，放入凉粉，翻炒几下，等凉粉变透明 ，再加入青椒丁翻炒片刻，美味即成 。

儿童营养菜谱家常菜做法3-5岁

1
、豌豆炒虾仁 ，先要准备材料：豌豆20克 ，海虾4只 ，花生油、盐各少许  ，香油1滴，豌豆洗净后
，切碎；虾去头去尾，挤出虾仁，剔出泥肠，油锅烧热 ，下入虾仁爆炒后 ，再下入豌豆碎，加一点水，焖煮一下，加盐 ，滴入香油即可。

2、蔬菜小杂炒 ，材料 ：土豆 、蘑菇、胡萝卜 、黑木耳及山药各20克，植物油 、盐
、鸡精、香油各少许，水淀粉 、高汤各适量，将所有蔬菜材料切成片
，备用
，油锅烧热，放入胡萝卜片 、土豆片、山药片、煸炒片刻 ，再放入适量高汤。烧开后加入蘑菇片、黑木耳和少许盐 
，烧至原料酥烂
，加一点点鸡精，然后用水淀粉勾芡 ，再淋上少许香油即可 。

3 、猪肝丸子 ，材料 ：猪肝80克，鸡蛋1个
，菠菜1棵 ，番茄半个，植物油适量，淀粉 、料酒 、盐 、姜末各少许 ，猪脚洗净后，切碎；菠菜洗净后 ，用热水焯过，挤干水分
，切成末；番茄洗净，切碎，将猪肝碎和菠菜末加鸡蛋搅拌均匀
，然后加盐
、姜末 、料酒和淀粉 ，做成猪肝丸子，上油锅烧热后，下入番茄碎炒出汁后 ，加入猪肝丸子 
，再添少量的水焖煮至熟，即可。

4 、肉末圆白菜，材料 ：肉末40克 ，圆白菜60克
，鸡蛋1个 ，姜末少许 ，植物油适量，盐少许
，圆白菜洗净后，撕成小块；肉末加鸡蛋搅拌均匀，起油锅 ，烧热后，下入姜末和肉末炒香
，接着倒入圆白菜
，大火煸炒6分钟左右，加盐调味即可。

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